第9回森の京都ジビエフェアが開催！参加店を募集します

第9回森の京都ジビエフェアの参加店舗募集について

森の京都には魅力的な食材がたくさんありますが、その中でもジビエは特に注目されています

このジビエを使った料理を通じて、地域の活性化を目指しています

その一環として、飲食店がオリジナルのジビエ料理や精肉を提供し、ジビエの消費拡大を図ります

このフェアの開催にあたり、参加店舗の募集を行います

開催期間

令和7年11月15日(土曜日)から令和8年2月15日(日曜日)までの93日間にわたり開催されます

主催

一般社団法人森の京都地域振興社、京都府南丹広域振興局、京都府中丹広域振興局が主催しています

実施内容

森の京都エリアで、参加店舗がジビエ料理を提供します

対象となるのはシカ肉とイノシシ肉です

• 広報媒体を通じた情報発信
• 参加店舗名やジビエ料理を紹介するパンフレットの作成
• 消費者向けWEBアンケートの実施
• アンケート回答者へのジビエ製品プレゼント企画
• 参加店舗向けのアンケートでフェアの効果を検証

参加店舗の募集

「第9回森の京都ジビエフェア」への参加を希望する店舗は、令和7年8月21日(木曜日)までに必要事項を記入した申込用紙を郵送、持参、FAXまたはメールで申し込んでください

後日、申込内容の確認のために連絡させていただきます

※郵送の場合は当日消印有効です

料理メニューには飲食やテイクアウトの他、精肉の販売も含まれます

応募条件

以下の条件を全て満たしている必要があります

• 森の京都エリアに位置し、必要な営業許可を有していること
  
  
• ジビエ料理または精肉を提供できること
  
  
• 食肉の衛生管理に従った調理を行えること
  
  
• 指定の食肉販売業者から仕入れを行うこと
  
  
• 食品に関する法律に遵守していること
  
  

条件違反があった場合、参加取り消しの可能性があります

その他の注意事項

• 提供いただいた情報は他のイベントに提供される場合があります
  
  
• 事業者向け、消費者向けのアンケート実施に協力が求められます
  
  
• 掲載される料理写真の全てがパンフレットに載るわけではありません
  
  
• 社会情勢によってはフェアを中止することもあります
  
  

申込及び問合せ先

各地域の店舗の方は、以下の連絡先へお願いいたします

〒621-0851
京都府亀岡市荒塚町1-4-1
南丹広域振興局地域連携・振興部
TEL：[phone]

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記事参照元

京都府ホームページ

参考資料：募集要領（PDF：170KB）

参考資料：応募用紙（PDF：146KB）

掲載確認日：2025年07月24日