中京区の天下一品 新京極店での衛生問題

　みなさん、こんにちは！京都のグルメ情報をお届けする「FUN!京都」です

今回はあまり嬉しくないニュースをお伝えしますが、私たちの京都をより良くするためにも、しっかりと知識を深めていきましょう

　ラーメンチェーン店「天下一品」の新京極三条店（京都市中京区）で、先日、ラーメンの中にゴキブリの死骸が混入していたことが発覚しました

このことで、京都市の保健所は市内全店舗に対して緊急の立ち入り調査を行いました

各店舗への影響

　この調査の結果、調査を受けた約14店舗のうち、実に6店舗が法律で定められている害虫駆除の実施記録をきちんと保存していなかったことが明らかになりました

これは食品衛生法に違反しています

法律では、年に2回以上の害虫駆除を行い、その記録を1年間保存することが求められています

天一食品商事の対応

　「天下一品」を運営する「天一食品商事」は、記録をしっかりと保管できていなかったことを認めており、今後は保健所の指導に従って、対策を強化する意向です

しかし、こうした問題があると、お客様は安心してラー麺を楽しめませんね

営業停止の影響

　今回の騒動では、すでに8月24日に新京極三条店でのゴキブリ混入が発覚し、フランチャイズ系列の河原町三条店（同じく中京区）も営業停止に追い込まれました

私たちの大好きなラーメンが、こうした問題で楽しめなくなるのは非常に残念です

　健康と安全が最優先されるべきですから、飲食店の運営者にはしっかりと衛生管理を徹底してもらいたいですね

私たち消費者も、その公表記録に目を光らせ、より安心して食事ができる環境を作っていきましょう

ピックアップ解説

ゴキブリとは何か？ゴキブリは昆虫の一種で、食べ物があるところに集まります。衛生的に問題を起こすことがあります。特に飲食店では、ゴキブリが出ることがないように、害虫駆除を欠かさず行わないといけません。昆虫類が苦手な方も多いですが、逆に昆虫がいても気づかないようにするための対策が必要です。京都では、保護者が子どもに教えることも大事です。食べ物に興味を持つ子どもたちに、衛生に関する教育をする機会を利用して、家庭でも気を付けましょう。

キーワード解説

• 害虫駆除とは、虫や害獣を取り除く作業のことです。これを行うことで、食品の安全性を確保し、健康を守ることができます。
• 食品衛生法とは、食品の安全性を高めるための法律で、飲食店には衛生管理を厳しく求めています。これは私たちが安心して食事をするための重要な法律です。
• フランチャイズとは、企業が自社の商標やシステムを使って、他の事業者に店舗を運営させる仕組みのことです。多くの飲食店がこの方法を取り入れています。