京都亀岡でビール用大麦が豊作 収穫続く

最近、京都府亀岡市では、ビールの原料となる大麦の刈り取り作業が活発に行われています



亀岡市を流れる美しい保津川沿いには、広大な約90ヘクタールの農地が広がり、ここで育てられた大麦は、私たちの大好きなビールの素材になります



昨年11月に投入された大麦が、今、黄金色に実をつけ、先週から収穫が始まっています

この農地では、26日から収穫がスタートしました

高さ70〜80センチメートルもの立派な大麦が、農機具のコンバインで次々と刈り取られています



農業関係者によると、今年は天候にも恵まれ、成長も順調だったため、例年以上の高品質な大麦を期待できるとのことです

「河原林」という農事組合法人の代表、加藤邦廣さんは、「収穫の時期が来て、いよいよ夏が近づいていると感じます

丹精込めて育てた大麦が、美味しいビールになって皆さんに楽しんでもらえたら嬉しいです」と話していました



今後、収穫作業は来週いっぱいまで続く予定で、今回の収穫で約200トンの大麦が、地元のJAを通じて大手ビール会社に出荷される見込みです

ピックアップ解説

ビールの原材料として重要な大麦は、生産過程において工夫が必要です。また、亀岡市の大麦は特に品質が良いとされています。製造されるビールの風味や味わいに大きく影響するため、地元農家の努力が感じられます。亀岡産の大麦は、全国的にも評価されています。

キーワード解説

• 大麦とは、主にビールの原料として使われる穀物です。日本でも広く栽培され、特に播磨地域や亀岡市などで有名です。
• ビールとは、大麦を主成分とするアルコール飲料で、発酵過程で得られる特徴的な味わいが魅力です。多くの種類があり、国や地域によって異なります。
• 亀岡市とは、京都府の南部に位置する市で、美しい自然と歴史が共存しています。観光名所として知られる保津川下りや、茶の名産地でもあります。